A receita de bolo gelado de café rende aproximadamente 20 porções.
Ingredientes
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de café coado 1/2 xícara (chá) de óleo
• Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de café coado
• 1 xícara (chá) de leite
Cobertura
• 400g de chocolate meio amargo derretido
• 1 lata de creme de leite
Modo de fazer
Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até esbranquiçar. Acrescente a farinha, o fermento, o café e o óleo, mexendo a cada adição. Coloque em uma forma de 35 x 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados. Cubra com os ingredientes da cobertura misturados. Deixe esfriar, corte em pedaços, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas.
